Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 4, No 3 (2015): Volume 4 nomor 3, yudisium Oktober 2015 PENGANEKARAGAMAN PRODUK RICH BISCUIT BERBASIS TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) Abstract   PDF
LAILI NUR HIDAYATI
 
Vol 7, No 2 (2018): Yudisium Juni 2018 PENGARUH BENTUK DAN JUMLAH PENAMBAHAN KACANG TOLO (PUREE DAN CINCANG) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK SAGU Abstract   PDF
ARIFATI ILLAHLIYA, ANY SUTIADININGSIH
 
Vol 8, No 2 (2019) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KELOR (Moringa oleifera lam) DAN TULANG AYAM TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN NUGGET AYAM Abstract   PDF
BALQIS AL MARDIYAH, NUGRAHANI ASTUTI
 
Vol 7, No 2 (2018): Yudisium Juni 2018 PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG DAN JENIS TEPUNG JAGUNG PADA HASIL JADI SUS KERING DITINJAU DARI SIFAT ORGANOLEPTIK Abstract   PDF
JUNEVA TRIA ROCHLIANA, NUGRAHANI ASTUTI
 
Vol 2, No 1 (2013): Volume 2, nomor 1, Januari tahun 2013 PENGARUH BENTUK DAN PROPORSI SINGKONG (TEPUNG DAN PUREE) DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK TERHADAP HASIL JADI BERAS DAN NASI CACOW Abstract   Untitled
AYU NINGSIH
 
Vol 4, No 1 (2015): Volume 4 nomor 1, yudisium Maret 2015 PENGARUH BENTUK DAN SUBTITUSI AMPAS TAHU TERHADAP HASIL JADI BURGER AYAM Abstract   PDF
NUR AISYAH P
 
Vol 4, No 2 (2015): Volume 4 nomor 2 , yudisium Juni 2015 PENGARUH FAKTOR PREDISPOSISI DAN FAKTOR PENDUKUNG TERHADAP PERILAKU CUCI TANGAN PENJAMAH MAKANAN DI CAFÉ PISANG RUMAH SAKIT PHC SURABAYA Abstract   PDF
YIYIN AFIFAH
 
Vol 2, No 1 (2013): Volume 2, nomor 1, Januari tahun 2013 PENGARUH FORMULA ANGKAK BUBUK DAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI Abstract   Untitled
TRI Andini ANDINI SYAFANI
 
Vol 4, No 1 (2015): Volume 4 nomor 1, yudisium Maret 2015 PENGARUH JENIS CAIRAN DAN JUMLAH PUREE WORTEL (DAUCUS CAROTA) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE KEMBANG GOYANG Abstract   PDF
ELOK WAHYUDININGTYAS
 
Vol 5, No 1 (2016): Volume 5 nomor 1, yudisium Februari 2016 PENGARUH JENIS DAN JUMLAH PUREE KACANG-KACANGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DENDENG JAMUR (Pleurotus ostreatus) Abstract   PDF
DEVITA ANGGRAENI
 
Vol 2, No 1 (2013): Volume 2, nomor 1, Januari tahun 2013 PENGARUH JENIS DAN PROPORSI BAHAN PEMBENTUK GEL TERHADAP HASIL JADI MINUMAN JELI KUNYIT ASAM Abstract   Untitled
BAGUS PRAHARA PUTRA
 
Vol 4, No 1 (2015): Volume 4 nomor 1, yudisium Maret 2015 Pengaruh Jenis Pisang dan Proporsi Pisang dengan Air terhadap Hasil Jadi Yoghurt Pisang Ditinjau dari Sifat   Organoleptik Abstract   PDF
APRILIA NURCAHYANING
 
Vol 3, No 1 (2014): volume 3 nomor 1, yudisium Februari 2014 PENGARUH JUMLAH ASAM SITRAT DAN AGAR-AGAR TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MANISAN BERGULA PUREE LABU SIAM (Sechium edule) Abstract   PDF
MEGA WULAN SARI SUKARSONO
 
Vol 4, No 3 (2015): Volume 4 nomor 3, yudisium Oktober 2015 PENGARUH JUMLAH DAN BENTUK SAGU ( Metroxylon sp) TERHADAP HASIL JADI ES KRIM Abstract   PDF
RAHMAWATI PUTRI, RAHMAWATI PUTRI
 
Vol 2, No 1 (2013): Volume 2, nomor 1, Januari tahun 2013 PENGARUH JUMLAH DEKSTRIN DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN SIFAT MIKROBIOLOGI YOGHURT BUBUK Abstract   Untitled
SEPTI INDRIANI, Llilis Sulandari
 
Vol 4, No 1 (2015): Volume 4 nomor 1, yudisium Maret 2015 PENGARUH JUMLAH EKSTRAK ANGKAK ( RED FERMENTED RICE ) DAN PUREE STROBERI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM Abstract   PDF
ELHA AIDA TIARANI
 
Vol 3, No 1 (2014): volume 3 nomor 1, yudisium Februari 2014 PENGARUH JUMLAH EKSTRAK ANGKAK DAN SUKROSA TERHADAP KUALITAS YOGHURT Abstract   PDF
NOVI RAFIKA HIDAYATI
 
Vol 3, No 3 (2014): Volume 3 nomor 3, yudisium Oktober 2014 PENGARUH JUMLAH EKSTRAK JAHE DAN SUSU SKIM TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU  KAMBING ETAWA Abstract   PDF
HANNA PUSPA ARUM
 
Vol 3, No 1 (2014): volume 3 nomor 1, yudisium Februari 2014 PENGARUH JUMLAH GULA DAN ASAM SITRAT TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK, KADAR AIR DAN JUMLAH MIKROBA MANISAN KERING SIWALAN (Borassus flabellifer) Abstract   PDF
FATHIA ROSYIDA
 
Vol 5, No 1 (2016): Volume 5 nomor 1, yudisium Februari 2016 PENGARUH JUMLAH GULA DAN NATRIUM METABISULFIT TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK NATA DE BOGEM  MANGROVE (Sonneratia caseolaris) Abstract   PDF
ITA SULISTIOWATI
 
Vol 4, No 1 (2015): Volume 4 nomor 1, yudisium Maret 2015 PENGARUH JUMLAH GULA DAN UBI JALAR UNGU TERHADAP HASIL JADIPERMEN LEATHER SIRSAK Abstract   PDF
ENDAH TRI SWARDANI
 
Vol 3, No 3 (2014): Volume 3 nomor 3, yudisium Oktober 2014 PENGARUH JUMLAH KARAGENAN DAN EKSTRAK DAUN PANDANWANGI (Pandanus amaryllifolius) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIKJELLY DRINK DAUN KELOR (Moringa oleifera)THE EFFECT OF AMOUNT CARRAGEENAN AND PANDAN LEAFEXTRACT (Pandanus amaryllifolius) ON THE ORGANOLEPTICCHARACTERISTIC OF MORINGA LEAF JELLY DRINK(Moringa oleifera) Abstract   PDF
MIFTAHUR ROIHANAH
 
Vol 3, No 3 (2014): Volume 3 nomor 3, yudisium Oktober 2014 PENGARUH JUMLAH KERANG HIJAU DAN CAIRAN TERHADAP TINGKAT KESUKAN KERUPUK Abstract   PDF
YUNI AMINATUS S
 
Vol 7, No 1 (2018): Volume 7 Nomor 1 Yudisium Januari 2018 PENGARUH JUMLAH KUNING TELUR DAN PENAMBAHAN PURE DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BIKA AMBON Abstract   DOCX
Sri Wahyuli S
 
Vol 3, No 3 (2014): Volume 3 nomor 3, yudisium Oktober 2014 PENGARUH JUMLAH MALTODEKSTRIN DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SUP LABU KUNING INSTAN Abstract   PDF
NURUL FATDHILAH R
 
101 - 125 of 359 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 


ISSN: 2301-5012